第一百二十章晚餐 (第6/6页)

哑仔亲自下厨不敢怠慢，上次和我老公来吃的时候是学徒炒的菜，味道虽然可以不过听说哑仔的手艺更棒，而且上次我老公的朋友还说了，这里的菜上了牌的都是寻常菜，要吃就得吃那些不挂牌的，有张老板在今天咱们应该有机会试一下四合院的私房菜了。”

    “好好，你吃好喝好哈。”张东自然是客气的应付着，至于是不是私房菜就先不说了，哑仔现在忙得脚后跟都不着地张东也不可能为了一时的显摆去为难他。

    这段时间林燕内衣店的生意火爆其实也多亏了这些人的帮衬，这帮有钱有空的老女人互相介绍着客户过来，每次过去自己又会挑不少，说难听点就这些关系已经撑起了一半的营业额。

    她们之间虽然是麻将搭子的关系不过处得特别的不错，李姐这一帮人确实是把林燕当朋友所以才用心帮忙，哪怕之前是同情但林燕豪爽的性格也是赢得了这帮老女人的喜欢，对于林燕她们也是当meimei一样不余遗力的照顾着。

    林燕这次不请客确实说不过去，而且只是一顿饭也表达不了她的感激。

    不过说到晚上有事想必应该是长城大战了，张东倒没有什么被冷落的郁闷，毕竟林燕有自己的朋友圈子也是一件不错的事，最少对于张东而言这样自己就有更多的自由时间可以胡天黑地了。

    众目睽睽之下也不好打情骂俏，对于左小仙这样一个火辣的尤物其实之前大家都见过面，不算熟悉但起码也不陌生，互相客气的打了招呼以后她们也热火朝天的聊上了。

    女人嘛，话题自然是化妆品，衣服，美容之类的，张东是一壳不通只能在旁边干瞪眼，对于她们那什么spa养护之类的话题更是不屑一顾，心想可能还不如自己的双手有用，一摸上去就有促进内分泌的效果还能丰胸，这可是老子赖以生存的神技啊。

    一帮女人聊起来唧唧喳喳的简直是无数只苍蝇的聚会一样，那声音复杂得就似是狂轰烂炸的炮弹一样，张东在旁边坐得都眼冒金星了，感觉哪怕是喝醉了都没有这种晕晕沉沉的无力感。

    好在菜马上就上了，今天林燕倒是大方，点的都是一些比较贵的菜。多数是海鲜不过四合院这边贵的卖点不只是食材，哪怕是一些比较廉价的东西但因为做工繁琐价格也是不菲，其中一道五色烧豆腐那更是一绝。

    老板来了，尽管没刻意通知但哑仔还是知道了，自然得给足佛面的露几手。

    哑仔做菜从不是因为食材昂贵而闻名，相反有时候价值高昂的食材需要的只是简单的烹饪就能激发出最好的滋味，只是用价格来取胜那不是厨师该有的行经，对于这一点哑仔一直是嗤之以鼻的。

    他追求的是用简单的食料，用巧夺天工的心思和炉火纯青的火候来烧制出最完美的滋味，而这个追求他从不曾放弃。

    现在老板来了他自然少不了露一手，经营永远不是他的强项，远近闻名的是他一直推陈出新的菜品，机缘巧合之下当然得品尝一下他亲自做的菜了。

    “各位，这是我师傅做的菜，有古方里复原的也有新研制的，你们尝试一下。”说话的是哑仔的徒弟，说完就褪了出去但面带骄傲和崇敬之色，明显对上桌的菜肴充满了信心。

    女人们欢呼一声开动了，插不了嘴的张东则早是进入了埋头苦干的状态，边吃边忍不住点头。

    哑仔的手艺确实很是不错，料理海鲜和荤菜有一套不说火候掌握得很好，更绝的是在素菜的料理上总能推陈出新让人感觉眼前一亮，今天似乎是专门做来给自己试吃的，像五色豆腐这些新菜都是还没挂牌的新品种。

    这一桌大半都是餐牌上看不到的菜，现在送上来自然是希望得到评价，以哑仔对手艺鸡蛋里挑骨头般的调戏敢上桌的菜自然每一道都充满了自信，或许敢于上桌的那一刻开始他就相信这一桌的食客没人能挑剔得出毛病。

    五色豆腐顾名思义就是五种豆磨成的豆浆点卤以后成形的豆腐，因为是加入了一些菜汁的关系所以颜色比较鲜艳一些也带着特殊的芬芳。

    五色豆腐成形以后先用盐抹上一遍，这样有利于入味和排出多余的水份，让豆腐保持着一种让人惊讶的弹性和该有的干涸。

    几种调料下锅煸炒暴香，接着放入新鲜的土猪五花rou和新鲜的蒜青，煸出一定的油后豆腐下锅暴炒，以高汤慢煨直到收汁完成以后味浓色绝。

    入口的时候有爽滑也有弹性，豆腐的清寡带着猪rou的咸香，两者的搭配在一盘菜里界限分明完全融合不到一起，这本身就是一种神奇的现象。

    更绝的是荤素的搭配中清淡的豆腐喧客夺主成了味道最佳的主角，五色豆腐吸收了各种的香味又带着自己本身的芬芳形成了独特的滋味，本该是瘦而不柴的土猪rou反而成了累赘一样的存在，一道菜里蕴涵的滋味丰富得让人瞠目结舌，也不得不叹服于这些神奇的搭配之中。

    之前入宅宴席上哑仔一道十丝盘可谓是打响了名堂，林燕试过以后赞不绝口甚至是恋恋不忘，没这个口福的左小仙也是忍不住垂涎起来。

    这次林燕提前打了个招呼就要点十丝盘，老板娘提出的要求哑仔自然是乐于应允，所以开席没多久两道精心准备了一下午的十丝盘就端上了桌。

    “这就是十丝盘啊。”李姐一群老女人全疯了，那天的师兄弟斗法她们当然知道也吃过，传闻中哑婶的手艺已经青出于蓝比老蔡头还强，这道连老蔡头都不敢轻易尝试的大菜自然成了宴席上的香饽饽。

    十丝盘固然是重中之重，不过其他的菜亦是让所有人为之惊艳。但凡餐牌上有寻常菜很少有人动，哪怕是食材再昂贵也引不起食欲，取而代之的是这半桌的素菜让人感觉简直是惊心动魄，一道五色烧豆腐已经够震撼了，即使如此接下来的素菜再简单依旧是让人欲罢不能，哪怕是简单的激起泥土里该有的腥味都会带来别具一格的冲击。